酱香型白酒
酱香型白酒
更新时间:2024-03-04

酱香型白酒是中国传统的一种白酒类型,特点是以糯米、小麦、玉米等为原料,采用固态发酵和蒸馏工艺而成,具有酱香味、浓郁、醇厚、回味悠长的特点。酱香型白酒的酿造过程要求严格,其中最为关键的是用黄曲霉作为发酵剂,使得酒体产生独特的酱香味。酱香型白酒主要产于中国北方地区,如山西、陕西、河北等。其代表酒品有茅台。酱香型白酒因其独特的风味和文化内涵而备受人们喜爱和追捧。

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