五粮浓香酒(五粮浓香型白酒)

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五粮浓香酒,是一种以高粱、糯米、玉米、小麦、大米等五种粮食为原料酿制的浓香型白酒。它以其独特的酒香和浓郁的口感,在白酒市场中独树一帜。

五粮浓香酒的制作工艺独特精湛,首先将五种粮食进行蒸煮,然后将其发酵产生酒精。通过蒸汽蒸馏、回流蒸馏和短管蒸馏等多道工序,将酒精进行提纯,最终得到清澈透明的酒液。在整个酿造过程中,五粮的特点得到了充分的发挥,使得酒液保留了五种粮食的风味,香气独特。

五粮浓香酒的香气丰富多样,芳香扑鼻。正品五粮浓香酒有着明显的香气特征,主要表现为酒花香、麦香、果香、浓香等。酒花香是指由发酵过程中释放的挥发性香气物质所形成的花香,给人一种清新的感觉。麦香则是由麦子所产生的特殊香气,让人联想到酿酒的原料。果香则是由发酵产生的醇类酒香,带有一丝甜美的感觉。浓香则是五粮混合酿造后所形成的独特香气。

五粮浓香酒的口感独特浓郁,入口柔和绵长。正宗的五粮浓香酒口感醇厚,入口时油脂感明显,酒液顺滑绵长,具有浓郁的风味。其口感的独特之处在于,五粮浓香酒具有较高的酒精度数(通常在50度以上),使得酒液更加浓郁醇厚。五粮浓香酒酒液中的多种有机物质,与人体的味蕾相互作用,使得口感更加丰富。

五粮浓香酒适宜搭配各类美食品尝。由于其香气浓郁、口感醇厚,五粮浓香酒在搭配美食方面有着独特的优势。它可以与各类烧烤食品相配,凭借其浓香和醇厚的口感,增加了整体的口感层次,使得美食更加美味可口。还可以搭配炖菜、火锅等传统中华美食,使得食物的口感更加丰富。

五粮浓香酒以其独特的酒香和浓郁的口感,成为了白酒市场中备受瞩目的一款产品。它的制作工艺独特,使得酒液保留了五种粮食的风味,香气独特。口感的独特之处在于其浓郁醇厚,使得五粮浓香酒成为了美食佳酿。相信随着人们对美食品质要求的提升,五粮浓香酒将在市场上扮演越来越重要的角色。

五粮浓香酒(五粮浓香型白酒)

兰陵最贵酒是兰陵王售价3099元/瓶。

山东兰陵美酒股份有限公司生产的兰陵王美酒,口感好,质量也好,美观大方,口味醇厚,回味悠长,兰陵王美酒就回味无穷,口感顺滑,甜度适中,是人人都能喝得下去的好酒。山东兰陵酒厂生产的兰陵酒 52度黑兰陵王,规格450ml, 山东名酒,纯粮食浓香型 白酒高度酒,地道的山东味,大品牌,值得信赖,自古浓香独秀,获得了99%的好评率 。

兰陵美酒的酿造史同中国的青铜器一样古老,始酿于商代,古卜辞中“鬯其酒”的记载,便是兰陵美酒的最早见证,迄今已有3000多年的历史。战国时期,一代圣哲荀子两任兰陵令,为兰陵酒业的发展奠定了深厚的历史文化基础。 1995年秋,江苏徐州狮子山西汉楚王墓发掘中出土了具有2148年历史的兰陵酒。出土的陶制球形坛内,泥封上印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记,保存完整无缺,进一步印证了兰陵3000年的酿造历史。兰陵酒产于山东省临沂市兰陵县兰陵镇,现在镇上最大酒厂为山东兰陵(企业)集团总公司山东兰陵美酒股份有限公司。最贵的是兰陵王,价格3654元。

兰陵酒 52度黑兰陵王450ml ,山东名酒纯粮食浓香型 ,地道的山东味儿高度白酒,爽口醇厚窖香浓郁,大品牌,值得信赖,自古浓香独秀, 包装单瓶,酒精度52%Vol,产品重量(kg)1.4,存储方法室内自然存放,容量450ml,获得了99%的好评率 。是节假日送礼佳品。

答案是“兰陵酒”是山东兰陵集团在汲取三千年传统酿酒工艺的基础上,以精选的优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料,采用老窖双轮发酵并融入现代酿酒高新技术研发出的高档珍品。

兰陵酒意取北齐名将--兰陵高肃的高贵威武及千古名曲“兰陵入阵曲”的宏厚古朴。

作为兰陵品牌皇冠上的明珠,“兰陵”是兰陵集团为纪念北齐英俊潇洒、骁勇善战的兰陵高肃而研发的高端精品。兰陵作为天之骄子,是、力量和智慧的化身,一直为后人崇拜和敬仰。兰陵酒厂最贵酒百年兰陵王52度 1600元 。其它的的酒百年兰陵王38度 1300元 五粮型兰陵王38度 680元 兰陵黑王52度 690元 兰陵红王39度 530元 。

五粮浓香型白酒价格

五粮液52°VVV绵柔精制500ml,价 格:999.00

五粮液52°VVV佳酿土豪金500ml,价 格:178.00

五粮液52°VVV绵柔500ml,价 格:99.00

五粮液52°VVV佳酿土豪金500ml,价 格:178.00

五粮液VVV精品级,零售件300元/件

五粮液VVV正藏级52度500ml,零售价:180元/瓶

五粮液VVV上品级52度500ml,零售价:100元-160元/瓶

五粮浓香型白酒生产工艺

1: 蒸酒前,在发酵好的酒醅里加炒:高粱粉:1.8斤、玉米粉:0.4斤、小麦粉:0.8斤、糯米粉:1.1斤 2: 蒸酒前,再加入8两酱油、2两白醋、4-6块豆腐乳 高粱香精20 ml 已酸乙酸50 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml 五粮香精20 ml 浓香香精15 ml 茅台香精10 ml 酱香香精8 ml 老窑曲香精10 ml 3: 蒸出成品酒以后,再加入甘油30 ml、除苦剂20 ml、乳酸乙酯40 ml、窖香己酸乙酯10ML、甜味剂60ML、定香剂15 ml,共同搅拌密封1-2天即可。

五粮酒的配方:以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为糖化发酵剂,经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。五粮液原酒用“跑窖循环”,“固态续糟”,“双轮底发酵”,及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术;通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作;按照“量质摘酒,按质并坛”进行生产。五粮酒主要是利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化,从而改善原酒的感官风味,促进原酒品质的提高。

高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮液酿造也颇有中国传统的中庸和谐之道。五粮液的前身本叫“姚子雪曲”后因其以五种粮食酿制而成,遂名曰“五粮液”。一.从医学上看,五粮液的五种原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米,有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温,富含脂肪酸,还有丰富的铁和蛋白质,有健脾益胃的功用;大米味甘性平,含有丰富的B族维生素,具有补中益气,健脾和胃的作用;糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等,为温补强壮品,有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用;小麦味甘,性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效,也是补充热量和植物蛋白主的重要来源;玉米味甘性平,含有丰富的膳食纤维,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。二.发酵方式:因为每种粮食发酵周期不一样,所以需要分开发酵。等全部发酵完全后在把五种粮食混合一起共酵增香。(3-5天)1.选粮,做到四无标准,无污染,无杂质,无虫蛀,无霉变。带壳粮食选颜色深,颗粒饱满的,这样淀粉含量高,产量也就高;2.泡粮食,用清水把粮食分开侵泡一天;3.煮粮食,把泡好的粮食煮至开花,外壳裂开为止;4.摊凉,把粮食倒出,摊凉至27度;5.加入酒曲搅拌均匀(一斤粮食加3克高产小曲,大曲5克);6.装桶培菌糖化,注意密封不要太死,保持透气;7.装缸发酵,密封死,温度25-30度发酵最佳,时间20-30天,时间越长酒越好喝;8.共酵增香:把五种发酵好的粮食混合一起搅拌均匀,密封3-5天;9.蒸馏,直接用蒸酒设备蒸馏出酒即可;10.存放,装坛存放,时间越久越好;三.五粮液这五种原料配方经过千年演变,最终形成了五种原料的科学配比,即:高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中,五粮液传承至今的我国现存时间最长(600多年)的地穴式古窖池群以及五粮液独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说,正是通过这两个重要微生物载体,使得五谷杂粮充分发酵成为五粮液

五粮浓香酒

属于一个公司

五粮浓香系列酒公司是五粮液股份有限公司的控股子公司,于2019年6月正式成立,由原五粮液系列酒品牌营销公司、五粮醇品牌营销公司、五粮特头曲品牌营销公司整合重组而成。公司主要负责五粮液股份公司系列酒营销工作,设置了15个营销大区,13个职能部门,目前公司拥有尖庄、五粮醇、五粮特头曲、火爆、友酒等自营品牌,五粮春、金六福等总经销品牌,年销售收入超过100亿元。

五粮液浓香不属于五粮液的,它是酒的一种香型。

浓香型白酒

因为在原料,制曲(曲用于发酵酿酒原料)和蒸馏等环节上各不相同,因此白酒的香味也不尽相同,其中以酱香型、浓香型、清香型为三大主要香型,三者虽同本溯源,但是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒三者之间确实存在本质的区别。一:酿造工艺的不同1、酱香型白酒,原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲),大曲工艺是高温曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次发酵八次蒸酒,用曲量大(1:1.2),入窖前采用堆集工艺,窖池是石壁泥底等,贮存期3年以上。2、浓香型白酒,原料虽然是高梁、小麦,制大曲则是中温(55~60℃),原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖,为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地,并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成,贮存期为一年。3、清香型白酒,原料为高粱,出酒率高,出酒率按成品酒62°,为46%以上。采用11株菌种。黄曲、根霉、毛霉及犁头霉采用通风制曲,以内孢霉培养帘子曲,红曲以曲盒培养。由于采用6种微生物制成麸曲故名六曲香。酿酒酵母拉斯12号,3种生香的汉逊酵母和白地霉用于培养菌液。制酒工艺采用清蒸混入老六甑操作法,发酵期为8~10天。成品酒度62°。二:发酵容器不同酱香型的采用石窖泥低,浓香型多用泥窖,而清香型的多选择地缸来进项发酵。三:接种剂不同酱香型白酒多用高温曲,浓香型则为中温曲,而清香型白酒用的一般是低温曲。四:感受的不同1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。五:气候条件不同这是很重要也是无法改变的一点,有人曾经流传茅台之所以优质与茅台镇的自然优势也是分不开的,曾经茅台酒厂也自己做出研究,将酒在其他地方酿制,看是否有相同的口味,结果以失败告终。加上各个地区独特的气候条件,就造成了酿酒微生物的不同,以及相同微生物代谢的差异。也就导致品质、口味的不同。综合以上的几点,形成了风格特异的不同香型白酒,他们之间也有很多的联系,并没有一个明确的界限来划分他们,作为一名消费者则感觉,清香也罢,浓香也好,只要优质,都可以欣然接受,大可不必纠结香型的区别。

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